希少な『白子たけのこ』栽培のために手入れの行き届いた圃場は、赤いふかふかの土、吹き渡る風、なんとも清々しく気持ちのよい明るい竹林です

土中の白子たけのこ傷つけないように掘り出します

この僅かな地割れを見逃さず白子たけのこを掘り当てます

丁寧かつ素早い作業が鮮やかです

サーフボードシェイパーの職人でもある由人さん

掘り上げたたけのこを運ぶ忍さん「筋肉が付きすぎてノースリーブが着れなくなるほど」。

たけのこの品質を保つために（日に当てないように）掘り上げたらすぐに袋に入れて遮光します

栽培に適した土作りのために、離れた山肌からよい赤土を選び出し、大量に掘り出し圃場まで運びます

４人の子育てをしながらのハードワークです

取材のためにご家族にも圃場に集まっていただきました

子育てにも、たけのこにも、たっぷりの愛情を注ぐ山本さんご夫妻です

忍さん作のとっても美味しいフライドたけのこ（こちらは白子たけのこではなく普通のたけのこ）